Si vous souhaitez une alternative à la viande pour votre repas, découvrez les nombreux bienfaits du tofu dans cette recette très facile.
Fabriqué à partir de graines de soja, le tofu est peu calorique et constitue une excellente source de protéines à faible teneur en matières grasses. L’avocat quant à lui est un aliment qui contient de bonnes graisses et est très riche en fibres et antioxydants. L’avocat fournit des vitamines B6, C et E et contient un peu de magnésium, de fer, de zinc, de phosphore, et de vitamine A.
Si vous souhaitez une alternative à la viande pour votre repas, découvrez les nombreux bienfaits du tofu dans cette recette très facile.
Fabriqué à partir de graines de soja, le tofu est peu calorique et constitue une excellente source de protéines à faible teneur en matières grasses. L’avocat quant à lui est un aliment qui contient de bonnes graisses et est très riche en fibres et antioxydants. L’avocat fournit des vitamines B6, C et E et contient un peu de magnésium, de fer, de zinc, de phosphore, et de vitamine A.
Nombres de repas
2 personnes
Prêt en:
20 min
Calories au 100g:
142
Idéal pour:
Repas de midi ou du soir
A propos de cette recette
Cette recette est très facile et exige très peu de préparation. De plus, elle est très peu calorique et contient beaucoup de nutriments intéressants.
Ingrédients
- 250g de pâtes (spaghettis ou autre) complètes
- 1 avocat
- 200g de tofu
- 3 tomates
- 1 carotte
- 1 oignon jeune
Utilisez des aliments biologiques bien évidemment.
Nutrition au 100g
Les bienfaits du tofu et de l’avocat
Ces aliments combinés vous apportent:
- une précieuse source de vitamines (B9, E, C),
- de nombreux minéraux (potassium, en magnésium (dont l’alimentation couvre rarement les besoins), mais aussi en fer, et en oligo-éléments beaucoup plus rares et précieux comme le zinc, le cuivre et le manganèse.
- une source très élevée de fibres (6,7 g de fibres pour 100 g de chair d’avocat),
- des antioxydants, des acides aminés et des huiles essentielles
- et des protéines à faible teneur en matières grasses.
%
Protéines
%
Matières grasses
%
Acides gras saturés
%
Glucides
%
dont sucres
%
Fibres
Instructions pas à pas
Etape 1
Commencez par faire cuire les pâtes en respectant le temps de cuisson spécifié sur l’emballage.
Etape 2
Pendant ce temps, coupez les carottes en fines rondelles ainsi que l’oignon jeune et les tomates.
Etape 3
Faites revenir les légumes dans une casserole en mélangeant régulièrement.
Etape 4
Ajoutez-y la chair de l’avocat.
Etape 5
Dans une poêle, chauffez le tofu coupé en dés.
Etape 6
Servez ensuite les pâtes dans une assiette et déposez-y les légumes et le tofu.
Etape 7
Epicez selon votre goût en n’oubliant pas le cumin, le gingembre, … et leurs bienfaits.
